茶学
发布时间：2020-02-29 11:14:18 点击数：
茶，作为人们日常生活中重要的一部分在我国盛行已经有很长的历史了。我国的茶文化诞生于两汉之际，兴盛于唐宋之间。如今，茶以其独特的保健功能风靡世界，逐渐引起世人关注。茶学作为-一种研究学科在我国萌芽较早。早在上世纪30年代广州中山大学就已经开设了茶学课程。60年代高校开始培养茶学的硕士研究生，80年代中期开始培养博士研究生。目前，在世界产茶国中只有中国有开设茶学专业的高校。
茶学主要研究茶树栽培育种、茶叶生产、茶叶加工与综合利用、采茶设备及茶叶营销等方面的技术和学问。茶学专业的学生在校期间主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，接受茶树栽培育种和茶叶生产和营销的基本训练，要求掌握茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。
国内开设茶专业的学校不多，但这些学校都还不错：安徽农业大学、福建农林大学、青岛农业大学、山东农业大学、江西农业大学、华中农业大学、浙江农林大学等等，分数也不是太高，最低的分数大概本科线上50分左右。
那学了这个专业能干嘛啊？茶学毕业生可以从事以下工作:
1.考公务员或者事业单位。这类单位一般包括各茶区农业技术推广与管理部门、茶叶进出口商检、茶叶品质安全论证中介机构、政府经济管理部门，由于受报考专业的限制可以报考的职位相对较少，竞争比较激烈。
2.去茶叶贸易与经营公司、茶叶出口加工企业和茶叶生产企业等单位，从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业经营与管理、茶文化推广及茶文化创意等工作，要求学生对茶文化有比较深入的了解，思维敏捷，有敏锐的市场洞察力。
3.去茶叶企业担任行销、人力资源管理、企业管理、财务管理、生产管理等岗位，或从事管理、市场调研、策划、市场开发等工作，需要在相关的职业技能方面有所充实。
在这个知识经济时代，我们越来越注重产品的科技含量及附加值，人们对保健茶、有机茶越来越重视。社会需求带动了茶叶行业的兴盛，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高，各大茶叶企业迫切需要具备专业知识的人才加入。另外，茶学虽然是一个窄口径的专业，就业面相对较窄，但由于开设本专业的院校数量较少，招生量也较少，因此就业压力并不大。
但是，我国的茶叶行业仍旧面临着一些难题。首先，目前茶叶行业的从业人员文化水平较低，平均学历为初中以下，在一定程度上制约了行业发展。近几年虽从各大高校引进了部分本科生或硕士生，但远远不能满足整个茶产业发展的需要。其次，从事茶叶工作常常需要与客户打交道，茶叶的主要消费群体为官员、商人、文人、企业主等，大学生年纪较小、阅历不足，可能很难与客户有共同话题，在业务拓展上会有障碍。
有意就读茶学专业或从事相关工作的同学可以了解两个与茶学有关的职业资格认证，分别为茶叶师和评茶员。
茶叶师是从事茶叶生产及开发推广的高级技术应用性专门人才。茶叶师共分三级:助理茶叶师、茶叶师、高级茶叶师。其中助理茶叶师的报名条件最低，本科以上或同等学历学生、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者均可以报考，助理茶叶师往上,每一级的报考都是以通过前一级的证书考试为条件。
对于茶学专业的学生来说，评茶是一个不错的工作方向。评茶员即以感觉器官评定茶叶品质高低优次的人员，对从业人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能以及学习能力和语言表达能力有较高要求。评茶员分为五个等级，从低到高依次为:初级评茶员、中级评茶员、高级评茶师、评茶师和高级评茶师。与茶叶师一样，评茶员也需要一级一级按顺序考取证书。评茶员对从业人员的学历不作要求，但是对工作年限有一定限制，例如初级评茶员就需要从事专业评茶工作不低于2年。
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